甘酸っぱくて春にぴったり♪アレンジ自在の「レモンシロップ」を作ろう

甘酸っぱくて春にぴったり♪アレンジ自在の「レモンシロップ」を作ろう

レモンを砂糖に漬けるだけ!作り置きもできる「レモンシロップ」が話題です。これさえあれば、おうちでレモンスカッシュやレモネードも楽しめますよ。さらにはスイーツ作りにも調味料として使えて大活躍!そんなレモンシロップの作り方と、レモンシロップを使ったドリンクやスイーツ、さらに料理のレシピをご紹介します♪ 2017年04月03日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
調味料
シロップ
レモンシロップ
レシピ
作り方
  • ブログで紹介
    HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。
お気に入り数:
976

大活躍!自家製レモンシロップ

簡単に作れて保存もできる自家製レモンシロップ。水や炭酸で割ってレモネードやレモンスカッシュに、料理やスイーツにも使えてとても便利♪ 早速、レモンシロップの作り方とアレンジレシピを見ていきましょう。
出典:

簡単に作れて保存もできる自家製レモンシロップ。水や炭酸で割ってレモネードやレモンスカッシュに、料理やスイーツにも使えてとても便利♪ 早速、レモンシロップの作り方とアレンジレシピを見ていきましょう。

簡単!自家製レモンシロップの作り方

材料

レモン(国産の無農薬や減農薬のもの)
砂糖(グラニュー糖・氷砂糖などお好みのものを)
蜂蜜(お好みで足すとまろやかな仕上がりになります)

※レモンと砂糖の量は同量くらいが目安です。
出典:

レモン(国産の無農薬や減農薬のもの)
砂糖(グラニュー糖・氷砂糖などお好みのものを)
蜂蜜(お好みで足すとまろやかな仕上がりになります)

※レモンと砂糖の量は同量くらいが目安です。

作り方

1.レモンをよく洗い、キッチンペーパーやふきんなどで水気を取っておきます。
出典:

1.レモンをよく洗い、キッチンペーパーやふきんなどで水気を取っておきます。

2.レモンを切ります。イチョウ型や輪切りだと味が均等に染みこみますよ。
皮はお好みで残してもOKですが、レモンの苦味が苦手な方は白い部分を残して皮をむきましょう。
出典:

2.レモンを切ります。イチョウ型や輪切りだと味が均等に染みこみますよ。
皮はお好みで残してもOKですが、レモンの苦味が苦手な方は白い部分を残して皮をむきましょう。

3.瓶をよく洗い、熱湯をかけて消毒しておきます。
瓶に砂糖を入れ、レモン、砂糖・・・と重ねて入れていき、最後は砂糖でふたをします。
お好みで上から蜂蜜をかけます。
出典:

3.瓶をよく洗い、熱湯をかけて消毒しておきます。
瓶に砂糖を入れ、レモン、砂糖・・・と重ねて入れていき、最後は砂糖でふたをします。
お好みで上から蜂蜜をかけます。

4.半日~1日程度で砂糖が溶けレモン果汁が出てきますので、よく混ぜます。

5.1週間程度で砂糖が完全に溶け、レモンが沈んで漬かりきったら完成です。
出典:

4.半日~1日程度で砂糖が溶けレモン果汁が出てきますので、よく混ぜます。

5.1週間程度で砂糖が完全に溶け、レモンが沈んで漬かりきったら完成です。

瓶の消毒方法

煮沸消毒

ビンが入る大きい鍋に水を入れます。火にかけて沸騰したら5分くらい煮ます。蓋も一緒に煮るのですが、変形するものもあるので早めに取り出すのがおすすめです。鍋から取り出すのに、トングや菜箸を用意しましょう。
出典:

ビンが入る大きい鍋に水を入れます。火にかけて沸騰したら5分くらい煮ます。蓋も一緒に煮るのですが、変形するものもあるので早めに取り出すのがおすすめです。鍋から取り出すのに、トングや菜箸を用意しましょう。

アルコール消毒

鍋に入らない大きなビンを使う時には、消毒用エタノール、できればキッチン用の消毒アルコールで拭きます。
出典:

鍋に入らない大きなビンを使う時には、消毒用エタノール、できればキッチン用の消毒アルコールで拭きます。

レモンシロップの保存方法

出来上がったシロップは直射日光を避けて保存します。高温も避けた方がいいので、冷暗所に保管しましょう。冷蔵庫での保存がおすすめです。一日一回、きれいに洗った菜箸などで瓶のなかをかき混ぜ、約1週間で飲みごろとなります。
出典:

出来上がったシロップは直射日光を避けて保存します。高温も避けた方がいいので、冷暗所に保管しましょう。冷蔵庫での保存がおすすめです。一日一回、きれいに洗った菜箸などで瓶のなかをかき混ぜ、約1週間で飲みごろとなります。

レモンシロップアレンジ

ブランデーを使って大人に

氷砂糖とブランデーを使用するレモンシロップも◎ブランデーを多めにすると、フルーツブランデ―にもなります。
出典:

氷砂糖とブランデーを使用するレモンシロップも◎ブランデーを多めにすると、フルーツブランデ―にもなります。

レモンジンジャーシロップもオススメ

生姜を入れてもOK!他にも大根やライムなど、好みに合わせてアレンジしてみてくださいね♪
出典:

生姜を入れてもOK!他にも大根やライムなど、好みに合わせてアレンジしてみてくださいね♪

レモンシロップで簡単!自家製ドリンク♪

レモンシロップを水や炭酸水で3倍前後に希釈すれば、レモンスカッシュの出来上がり!
また、夏になったらレモンシロップをかき氷にかけても◎。甘味が足りない時にはハチミツをプラスして。

※記事中のレシピは、レモンと砂糖・はちみつなどが材料となっている部分をレモンシロップで代用してみてください。
出典:

レモンシロップを水や炭酸水で3倍前後に希釈すれば、レモンスカッシュの出来上がり!
また、夏になったらレモンシロップをかき氷にかけても◎。甘味が足りない時にはハチミツをプラスして。

※記事中のレシピは、レモンと砂糖・はちみつなどが材料となっている部分をレモンシロップで代用してみてください。

レモネード

氷水で割るだけでも美味しい♪お湯で割ればホットレモネードにも!紅茶やココナッツウォーターで割るのもオススメです。
出典:

氷水で割るだけでも美味しい♪お湯で割ればホットレモネードにも!紅茶やココナッツウォーターで割るのもオススメです。

サングリア

赤ワイン+炭酸で割ってサングリアに。フルーツをたっぷり入れて、デコレーションするとおしゃれ度アップです。
出典:

赤ワイン+炭酸で割ってサングリアに。フルーツをたっぷり入れて、デコレーションするとおしゃれ度アップです。

レモンジンジャエール

ジンジャエールにレモンをプラスして、爽やかなドリンクでリフレッシュできます。レシピの砂糖の代わりにレモンシロップを使えば、レモンを絞る手間も省けてとても簡単です。
出典:

ジンジャエールにレモンをプラスして、爽やかなドリンクでリフレッシュできます。レシピの砂糖の代わりにレモンシロップを使えば、レモンを絞る手間も省けてとても簡単です。

レモンウォーター

見た目に色鮮やかでスタイリッシュなレモンライラックウォーター。ライラック入りの氷を作っておくのもおすすめです。
出典:

見た目に色鮮やかでスタイリッシュなレモンライラックウォーター。ライラック入りの氷を作っておくのもおすすめです。

スイーツにもレモンシロップが使えます

もっともシンプルにいただく方法は、パンケーキにかけること!生クリームやフルーツを添えないシンプルなパンケーキで、シロップの甘酸っぱさを堪能してみて。
出典:

もっともシンプルにいただく方法は、パンケーキにかけること!生クリームやフルーツを添えないシンプルなパンケーキで、シロップの甘酸っぱさを堪能してみて。

レモンのグラニテ

お料理のお口直しに出されるグラニテも、レモンシロップがあれば簡単に作れちゃいます♪
出典:

お料理のお口直しに出されるグラニテも、レモンシロップがあれば簡単に作れちゃいます♪

ジャスミンティーゼリー レモンソースがけ

さっぱりとしたジャスミンティーのゼリーにレモンシロップをかけた、食後にぴったりのスイーツです。
出典:

さっぱりとしたジャスミンティーのゼリーにレモンシロップをかけた、食後にぴったりのスイーツです。

レモンゼリー

かけるだけでなく、ゼリーにしてもGOOD!材料もレモンシロップと粉寒天、水だけなので簡単です♪
出典:

かけるだけでなく、ゼリーにしてもGOOD!材料もレモンシロップと粉寒天、水だけなので簡単です♪

レモン杏仁

これからの季節におすすめのスイーツ。ぷるぷる食感の杏仁豆腐に、甘酸っぱいレモンシロップを乗せました。お子さまから大人まで、誰にでも喜ばれそうな一品です。
出典:

これからの季節におすすめのスイーツ。ぷるぷる食感の杏仁豆腐に、甘酸っぱいレモンシロップを乗せました。お子さまから大人まで、誰にでも喜ばれそうな一品です。

自家製レモングミ

お子様にも安心の手作りグミ。シロップとゼラチンがあれば簡単に作れちゃうんです!
出典:

お子様にも安心の手作りグミ。シロップとゼラチンがあれば簡単に作れちゃうんです!

レモンクグロフ

レモンシロップはお菓子のフレーバーにぴったりです。ケーキやマフィン生地に入れて焼き上がりにレモンが香ります。レモンクグロフのアイシングにもレモンシロップを使って、レモン味に仕上げます。
出典:

レモンシロップはお菓子のフレーバーにぴったりです。ケーキやマフィン生地に入れて焼き上がりにレモンが香ります。レモンクグロフのアイシングにもレモンシロップを使って、レモン味に仕上げます。

さつまいも&クランベリーのレモンシロップ煮

さつまいもをレモンシロップで煮込んでも美味しい♪こちらはクランベリーも一緒に。
出典:

さつまいもをレモンシロップで煮込んでも美味しい♪こちらはクランベリーも一緒に。

レモン+はちみつ or レモン+砂糖をシロップで代用 おかずレシピ集

ヤム・ウンセン(タイサラダ)

甘さが欠かせないタイ料理のレシピ。きび砂糖+レモンをレモンシロップに替えることができます。シロップにはレモンの風味がたっぷり溶け込んでいるので、マイルドな酸味になってサラダもまろやかなお味になりますよ。
出典:

甘さが欠かせないタイ料理のレシピ。きび砂糖+レモンをレモンシロップに替えることができます。シロップにはレモンの風味がたっぷり溶け込んでいるので、マイルドな酸味になってサラダもまろやかなお味になりますよ。

ナスと鯖の揚げびたし

サバなどの魚とナスの揚げびたし。レモンを添えてると盛り付けが楽めます。レモンシロップが使ってあるなんて、想像もつかないでしょうね。
出典:

サバなどの魚とナスの揚げびたし。レモンを添えてると盛り付けが楽めます。レモンシロップが使ってあるなんて、想像もつかないでしょうね。

ハニージンジャーレモンチキン

レモンシロップはお肉のソテーと相性が抜群です。和風ダレにもプラスしてみてください。
出典:

レモンシロップはお肉のソテーと相性が抜群です。和風ダレにもプラスしてみてください。

豚肉のハチミツ煮

お肉の煮込みにはちみつを使うことがありますよね? その要領で煮込み料理には、レモンシロップが活用できますよ。
出典:

お肉の煮込みにはちみつを使うことがありますよね? その要領で煮込み料理には、レモンシロップが活用できますよ。

何とでも相性がいいフムス

前菜にもソースやドレッシングにもなる中東料理「フムス(ペースト状のマッシュビーンズ)」。豆とゴマのペーストに、レモンシロップで酸味をプラスして。
出典:

前菜にもソースやドレッシングにもなる中東料理「フムス(ペースト状のマッシュビーンズ)」。豆とゴマのペーストに、レモンシロップで酸味をプラスして。

いろいろ使えるレモンシロップ♪

これからの季節にうれしいレモンシロップ。お料理やスイーツ作りにも使えて重宝しますよ♪
この春、ぜひ作ってみてくださいね!
出典:

これからの季節にうれしいレモンシロップ。お料理やスイーツ作りにも使えて重宝しますよ♪
この春、ぜひ作ってみてくださいね!

こちらのレシピの画像をお借りしました

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
Amorpropioアプリで◎

Amorpropioアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

icons- amorpropio.info Googl Play- amorpropio.info