カフェのようなひと時をご自宅で〜“ワンプレート”で魅せるごはん作りメソッド

カフェのようなひと時をご自宅で〜“ワンプレート”で魅せるごはん作りメソッド

カフェ風のワンプレートごはんをご自宅で楽しみませんか?カフェ気分でモーニング、ランチ、ディナーのひとときをゆったりと自宅で味わえたら最高ですよね。今回は、ワンプレートの盛り付け術やテクニック、お皿選びのコツ、おすすめアイテムなどをご伝授しますので、ぜひ、あなたならではの素敵なワンプレートごはんを作り出してみてください! 2018年04月13日作成

カテゴリ:
生活雑貨
ブランド:
イッタラ
アラビア
SyuRo
キーワード:
ランチ
ワンプレート
カフェ風
ワンプレートランチ
おうちカフェ
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お気に入り数:
347
こんな素敵なワンプレートごはん、とても憧れちゃいますよね。
一つのお皿にごはんやパン、おかずを彩りやバランスを考えて綺麗に盛り付けるだけのシンプルな方法ですが、シンプルだからこそあなたの個性が光ります。

自分だけの、自分好みなワンプレートごはん。そんなあなたらしさあふれるワンプレートなごはんライフ、見つけてみませんか?

出典: (@utosh)

こんな素敵なワンプレートごはん、とても憧れちゃいますよね。
一つのお皿にごはんやパン、おかずを彩りやバランスを考えて綺麗に盛り付けるだけのシンプルな方法ですが、シンプルだからこそあなたの個性が光ります。

自分だけの、自分好みなワンプレートごはん。そんなあなたらしさあふれるワンプレートなごはんライフ、見つけてみませんか?

正解は一つじゃない!あなたの個性がつまったワンプレートごはん

一人でのモーニング。友達とのランチ。恋人とのディナー。
シーンに合わせて、ワンプレートごはんで食卓を盛り上げてみませんか?

一枚のお皿に、主菜副菜とあれこれと詰め合わせるワンプレートご飯。のせてはいけないものなどなく、あくまでもあなたのセンス次第!というわけです*
様々な組み合わせ方ができるので、飽きがこずに毎日楽しむことができます♪

出典: (@utosh)

一人でのモーニング。友達とのランチ。恋人とのディナー。
シーンに合わせて、ワンプレートごはんで食卓を盛り上げてみませんか?

一枚のお皿に、主菜副菜とあれこれと詰め合わせるワンプレートご飯。のせてはいけないものなどなく、あくまでもあなたのセンス次第!というわけです*
様々な組み合わせ方ができるので、飽きがこずに毎日楽しむことができます♪

ワンプレートごはんを作る準備&テクニックは?

お皿の下に、そっと敷く

お皿の下に敷くランチョンマットやキッチンタオルはワンプレートごはんの引き立て役になります。
ワンプレートと相性ぴったりの素敵なテーブルコーディネイトを考えてみてはいかがでしょうか?

出典:

お皿の下に敷くランチョンマットやキッチンタオルはワンプレートごはんの引き立て役になります。
ワンプレートと相性ぴったりの素敵なテーブルコーディネイトを考えてみてはいかがでしょうか?

余白を楽しむ

ただのせるだけでももちろん良いですが、ワンランク上のワンプレートごはんは、”余白”がきちんと生かされています。

お皿と食材のバランスを考え、無駄のない配置で盛り付けると、出来上がりはまったく違ってきます。

お皿の縁から数センチあけるように、食材をやや真ん中に寄せて盛るとバランスが自然と整ってGOOD。

出典: (@utosh)

ただのせるだけでももちろん良いですが、ワンランク上のワンプレートごはんは、”余白”がきちんと生かされています。

お皿と食材のバランスを考え、無駄のない配置で盛り付けると、出来上がりはまったく違ってきます。

お皿の縁から数センチあけるように、食材をやや真ん中に寄せて盛るとバランスが自然と整ってGOOD。

具材が多い時は小皿をプラス

おかずをたくさん取り入れた
ワンプレートごはんを作りたい方へ。
かわいらしい小皿をうまく使うと
さらに素敵な仕上がりになります。

小皿にソースやスープを入れて添えたりすれば
本格カフェワンプレートの完成です。

出典:

おかずをたくさん取り入れた
ワンプレートごはんを作りたい方へ。
かわいらしい小皿をうまく使うと
さらに素敵な仕上がりになります。

小皿にソースやスープを入れて添えたりすれば
本格カフェワンプレートの完成です。

副菜主菜、色味を考えて配置する

プレートにのせる食材の色味は、
ワンプレートごはんの一番重要な要素です。

隣にのせる食材と色のコントラストをつけたり、
全体的に足りない色をプラスしてあげると
さらにワンランク上のワンプレートを作ることができます♪

出典: (@utosh)

プレートにのせる食材の色味は、
ワンプレートごはんの一番重要な要素です。

隣にのせる食材と色のコントラストをつけたり、
全体的に足りない色をプラスしてあげると
さらにワンランク上のワンプレートを作ることができます♪

それでは、ワンプレートごはんに欠かせないお皿を準備しましょう。朝、昼、夜のシチュエーションに分けて、ぴったりなものをご紹介していきます!

1日のはじまりにぴったりのワンプレート皿

ロールストランド-エデン

みずみずしいフルーツ柄の可愛らしい一枚。
ヴィンテージ好きの間で絶大な人気を誇る、ロールストランドの人気シリーズ「EDEN」の復刻版です。
絵柄の美しさはそのままに、新たなラインナップも加わりました。さっぱりした朝を迎えたい方にぴったり*
こんな素敵なお皿でワンプレートモーニングなんて憧れますね♪

出典:

みずみずしいフルーツ柄の可愛らしい一枚。
ヴィンテージ好きの間で絶大な人気を誇る、ロールストランドの人気シリーズ「EDEN」の復刻版です。
絵柄の美しさはそのままに、新たなラインナップも加わりました。さっぱりした朝を迎えたい方にぴったり*
こんな素敵なお皿でワンプレートモーニングなんて憧れますね♪

盛り付けしやすいレクタングルプレートもおすすめ。
何を乗せてもおしゃれに魅せることができるので、
初心者さんにも使いやすいかも♪

出典:

盛り付けしやすいレクタングルプレートもおすすめ。
何を乗せてもおしゃれに魅せることができるので、
初心者さんにも使いやすいかも♪

マリメッコ -プケッティ

可愛らしいマリメッコの小花柄“PUKETTI(プケッティ)”のプレート。スープ皿を一緒に添えても素敵ですね♪

シンプルだけど可愛さも兼ね揃えた一枚です。

出典:

可愛らしいマリメッコの小花柄“PUKETTI(プケッティ)”のプレート。スープ皿を一緒に添えても素敵ですね♪

シンプルだけど可愛さも兼ね揃えた一枚です。

マリメッコ -シイルトラプータル

こちらも北欧を代表するブランド、マリメッコから。独立100周年を祝うアニバーサリーモデルは、モノトーンで描かれる花やフルーツたちが、モダンで繊細でとてもおしゃれです*何を盛り付けても美味しそうに料理を引き立ててくれるので、デイリー使いからお友達が集まるホームパーティまで、幅広い食事スタイルに活躍してくれそう。

出典:

こちらも北欧を代表するブランド、マリメッコから。独立100周年を祝うアニバーサリーモデルは、モノトーンで描かれる花やフルーツたちが、モダンで繊細でとてもおしゃれです*何を盛り付けても美味しそうに料理を引き立ててくれるので、デイリー使いからお友達が集まるホームパーティまで、幅広い食事スタイルに活躍してくれそう。

お皿が用意できたら、さっそくワンプレートにごはんやパン、おかずをバランスよく盛り付けていきましょう。モーニング、ランチ、ディナーに分けて盛り付けの実例をご紹介していきます!

*ワンプレートモーニングメニュー*実例集

ベーグルサンドとサラダのプレート

まるでホテルのモーニングのような、
ベーグルサンドとサラダのワンプレートモーニングは
いかがでしょうか?

優雅な気分になれるモーニングで一日を始めたい方に。

出典:

まるでホテルのモーニングのような、
ベーグルサンドとサラダのワンプレートモーニングは
いかがでしょうか?

優雅な気分になれるモーニングで一日を始めたい方に。

サンドイッチとサラダのプレート

サンドイッチとサラダの組み合わせ。いつものメニューもワンプレートにのせるだけで一味違ったおしゃれモーニングに。お皿の柄がモノトーンなので、野菜の彩りが際立ってひときわ美味しそう。コーンポタージュと一緒に召し上がれ♪

出典:

サンドイッチとサラダの組み合わせ。いつものメニューもワンプレートにのせるだけで一味違ったおしゃれモーニングに。お皿の柄がモノトーンなので、野菜の彩りが際立ってひときわ美味しそう。コーンポタージュと一緒に召し上がれ♪

栄養満点、バランスモーニングプレート

なんとも贅沢なワンプレートモーニング!

小ぶりに食べやすくカットした食パン
野菜たっぷりで栄養満点のトマトベーススープ
とろとろ食感のスクランブルエッグ
彩り抜群のサラダ

バランスも彩りも100点満点のワンプレートメニューです。

出典: (@utosh)

なんとも贅沢なワンプレートモーニング!

小ぶりに食べやすくカットした食パン
野菜たっぷりで栄養満点のトマトベーススープ
とろとろ食感のスクランブルエッグ
彩り抜群のサラダ

バランスも彩りも100点満点のワンプレートメニューです。

かわいいワンプレート皿でランチタイム

クローネ プレート-樋口たつのデザイン 

仕事の昼休憩や休日の仲間と過ごすランチタイム。

ほっと一息つきたいランチタイムを、
こんなアニマル柄プレートと一緒に過ごしてみませんか?

お疲れ気味のあなたの心にすっと入りこんで、背中をぽんと押してくれるかも…!

樋口たつのさんがデザインした、シンプルでゆるっとしたイラストが印象的な一枚です。

出典:

仕事の昼休憩や休日の仲間と過ごすランチタイム。

ほっと一息つきたいランチタイムを、
こんなアニマル柄プレートと一緒に過ごしてみませんか?

お疲れ気味のあなたの心にすっと入りこんで、背中をぽんと押してくれるかも…!

樋口たつのさんがデザインした、シンプルでゆるっとしたイラストが印象的な一枚です。

アラビア 24h アベックプレート

和洋問わず、どんなテイストの食卓にもしっくり溶け込むアラビアのプレートです。おにぎりプレートとしても有名ですが、和食にも洋食にもマッチして、シーンも選ばないので、食卓の万能選手としてひっぱりだこになること間違いなし!

出典:

和洋問わず、どんなテイストの食卓にもしっくり溶け込むアラビアのプレートです。おにぎりプレートとしても有名ですが、和食にも洋食にもマッチして、シーンも選ばないので、食卓の万能選手としてひっぱりだこになること間違いなし!

monom ツキ皿-うだまさし作

秩父にアトリエを構える木工作家のうだまさしさんがつくる丹精こもった木製プレート。
この一皿で過ごすランチタイムは格別。

一つとして同じ形、木目がない手仕事の素朴な温かみが感じられる一枚です。

出典:

秩父にアトリエを構える木工作家のうだまさしさんがつくる丹精こもった木製プレート。
この一皿で過ごすランチタイムは格別。

一つとして同じ形、木目がない手仕事の素朴な温かみが感じられる一枚です。

*ワンプレートランチメニュー*実例集

ガパオライスプレート

ガパオライスのワンプレートごはん♪
彩り豊かな野菜と、卵料理で昼からスタミナしっかりつけていきましょう!

出典: (@utosh)

ガパオライスのワンプレートごはん♪
彩り豊かな野菜と、卵料理で昼からスタミナしっかりつけていきましょう!

お弁当風ワンプレート

おべんとう風のおにぎりのワンプレートランチも可愛くておすすめです♪
ふと友人や恋人と一緒に並んでお弁当を食べた学生時代を思い出して、しみじみしてみたり。
心なごむランチタイムを過ごせそう。

出典: (@utosh)

おべんとう風のおにぎりのワンプレートランチも可愛くておすすめです♪
ふと友人や恋人と一緒に並んでお弁当を食べた学生時代を思い出して、しみじみしてみたり。
心なごむランチタイムを過ごせそう。


カレーライスプレート

おしゃれなカレーをワンプレートにまとめる。
ごはんはお茶碗によそって、ひっくり返すと
型をつけて可愛らしく盛り付けることができます♪

あなたのお好みのカレーを、ワンプレートにぱかっとのっけましょう!

出典: (@utosh)

おしゃれなカレーをワンプレートにまとめる。
ごはんはお茶碗によそって、ひっくり返すと
型をつけて可愛らしく盛り付けることができます♪

あなたのお好みのカレーを、ワンプレートにぱかっとのっけましょう!

夜はシンプルで上品な一枚をチョイス

オーバルプレート -中囿義光作

ついつい空腹状態だとたくさん食べてしまいがちな夜。
ワンプレートごはんは自分で量も調整できるので、
腹八分目でストップできるところも魅力です。

上品なシルバーカラーで縁取ったお皿で、
洗練されたディナータイムをお過ごしください。

出典:

ついつい空腹状態だとたくさん食べてしまいがちな夜。
ワンプレートごはんは自分で量も調整できるので、
腹八分目でストップできるところも魅力です。

上品なシルバーカラーで縁取ったお皿で、
洗練されたディナータイムをお過ごしください。

イッタラ ティーマ プレート 

シンプルで無垢なワンカラーのワンプレート。
特に深みのあるブラックのお皿は、なんだか上手に使えるか心配…。
でもそんな心配は無用です。

しっかり食材のよさや色味を生かして、引き立ててくれます。

野菜やメインディッシュなど、気負わずのせていけば、あなた色のワンプレートごはんに♪

出典:

シンプルで無垢なワンカラーのワンプレート。
特に深みのあるブラックのお皿は、なんだか上手に使えるか心配…。
でもそんな心配は無用です。

しっかり食材のよさや色味を生かして、引き立ててくれます。

野菜やメインディッシュなど、気負わずのせていけば、あなた色のワンプレートごはんに♪

SyuRoのうつわ

拓器という焼き物はヨーロッパで”ストーンウェア”と言われています。
その名前の通り硬めのお皿で、水分を吸収しにくいちょっと変わった性質を持ちます。 
においも汚れもつきにくいので、繰り返し料理をしても清潔に使えるのが嬉しいですね♪  

出典:

拓器という焼き物はヨーロッパで”ストーンウェア”と言われています。
その名前の通り硬めのお皿で、水分を吸収しにくいちょっと変わった性質を持ちます。 
においも汚れもつきにくいので、繰り返し料理をしても清潔に使えるのが嬉しいですね♪  

どんな色味も、上品に見せてくれる素材感のお皿です。
料理をのせるだけで様になるから、シーンを問わず、たくさんのバリエーションを試してみましょう。

出典:

どんな色味も、上品に見せてくれる素材感のお皿です。
料理をのせるだけで様になるから、シーンを問わず、たくさんのバリエーションを試してみましょう。

*ワンプレートディナーメニュー*実例集

豚肉とナスの生姜焼きプレート

こんな感じで和食と洋食をひと皿にまとめてしまっても、ワンプレートなら統一感が出ておしゃれに魅せることができます。

出典: (@utosh)

こんな感じで和食と洋食をひと皿にまとめてしまっても、ワンプレートなら統一感が出ておしゃれに魅せることができます。

ハンバーグと根菜のワンプレート

ハンバーグと根菜、スクランブルエッグ、サラダ、ごはんにごま塩。
栄養バランスを考えたワンプレートディナーはいかがでしょうか?

いつもの家族団欒の時間も、ワンプレートごはんがあると
なんだかお腹も心も幸福感でいっぱいになりそうですよね*

出典: (@utosh)

ハンバーグと根菜、スクランブルエッグ、サラダ、ごはんにごま塩。
栄養バランスを考えたワンプレートディナーはいかがでしょうか?

いつもの家族団欒の時間も、ワンプレートごはんがあると
なんだかお腹も心も幸福感でいっぱいになりそうですよね*

魚料理がメインのプレート

メインディッシュはお魚料理。一緒にサラダとごはんをのせたら、本格的なワンプレートディナーに。
マットな質感が上質。SAKUZAN Saraの別注カラー、ディムグレーのシックなプレートで、特別なひとときを。

出典:

メインディッシュはお魚料理。一緒にサラダとごはんをのせたら、本格的なワンプレートディナーに。
マットな質感が上質。SAKUZAN Saraの別注カラー、ディムグレーのシックなプレートで、特別なひとときを。

バゲットの上に、具材をたっぷりのせた盛り付けアイデア。本格的なワンプレートごはんの出来上がりですね。

ブラックのプレートは他のワンカラープレートとも相性抜群。
ホワイトなどのライトカラーのプレートを合わせ使いして、メリハリのある食卓を演出したいときにもおすすめ。

出典:

バゲットの上に、具材をたっぷりのせた盛り付けアイデア。本格的なワンプレートごはんの出来上がりですね。

ブラックのプレートは他のワンカラープレートとも相性抜群。
ホワイトなどのライトカラーのプレートを合わせ使いして、メリハリのある食卓を演出したいときにもおすすめ。

Special Thanks -お世話になったサイト-

ワンプレートごはん作りを通して、食生活も毎日も、ちゃんと自分らしく過ごしたいと思えるような素敵なアイデアばかりでしたよね♪

”食べる”時間をもっと有意義なものに。

そうすることで自然と気持ちもふわっと軽くなり、元気になれる気がしませんか*

出典: (@utosh)

ワンプレートごはん作りを通して、食生活も毎日も、ちゃんと自分らしく過ごしたいと思えるような素敵なアイデアばかりでしたよね♪

”食べる”時間をもっと有意義なものに。

そうすることで自然と気持ちもふわっと軽くなり、元気になれる気がしませんか*

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