サタルニア(Saturnia)

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サタルニア(Saturnia)はイタリアのテーブルウエアブランド。 はじまりは1960年代イタリアのローマ近郊。レストランやバール、ホテルなどの多くで使用されるシンプルで実用的なプロ仕様のテーブルウエアを製造している。 定評があることから現在では一般家庭でも使用されるようになり、世界に知られるテーブルウエアブランドとなっている。 すべての製品がすっきりとした白い陶器で、ヨーロッパの庶民的で懐かしい雰囲気が漂う。無駄な飾りがないことで、料理の相性を選ばないところがプロに愛される秘訣かもしれない。 薄くて繊細な食器は美しいが、料理を提供する現場では手早い作業が求められるために取り扱いにくい。その点、ほどよくぽってりした厚みで作られたサタルニアのテーブルウエアは日常使い、ヘビーユースにぴったり。 人気のラインは『チボリ』『ナポリ』『ローマブルー』など。 『チボリ』は飲食店などでも一番愛用されている飾り気のない真っ白なシリーズ。 サイズ展開や形状が豊富で、通常の円形プレートをはじめオーバルやボウルなどがあり、その厚みのせいか、単なる白い器であるにも関わらず温かみや可愛らしさが感じられる。 『ナポリ』はその名の通り、ナポリ名物でもあるピザやパスタに適した食器が揃う。深さのある形状はそれ以外の料理でも使い勝手が良さそう。 『ローマブルー』はまさに海辺の街にあるホテルレストランを思い浮かべてしまいそうな、白い器にローマブルーのラインが入ったシリーズ。少しレトロな雰囲気で、ずっと愛用してきた器のように錯覚してしまいそう。 いずれの製品もリーズナブルで、手頃におしゃれなテーブルウエアを揃えられるところも魅力。
生地から手作りしてみよう。【ピザ】の基本とアレンジレシピ

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おうちで作るピザは、手作りならではの美味しさが魅力ですよね…。生地の厚さや、食感にこだわったり、お好みの具材をたっぷりとトッピングしたり、そのバリエーションは様々です。今回は、基本のピザ生地の作り方や、お食事ピザ、デザートピザなど、楽しく作れる、ピザレシピをご紹介したいと思います。今度の週末は、熱々ピザで、のんびりピザランチしてみま...

mooco

次の一枚に。「オーバル」の器をお迎えしよう

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ovalまたは ovoidと、いずれも卵を意味するラテン語からきている、たまごのような楕円形のシルエットが可愛らしいオーバル皿。北欧風のオーバル皿は、それだけでいつものお料理が「おうちカフェ」のように素敵に変身すると、最近人気が高まっています。そんな人気のオーバル皿のプレート・ボウルのご紹介です。次に買うならこんなお皿はいかがでしょうか?

musasi

ヨーロッパのバルの定番食器。強くてシンプルな「サタルニア」のプレート

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ヨーロッパのカフェやレストランなどで、よく目にする「サタルニア」のお皿。美食の国、イタリアで生まれ、定番とされているのがうなずけるのは、とにかくどんな料理も上手に引き立て、主役にしてしまうところ。白いテーブルクロスのさっぱりした気持ちよさと通ずるような清潔感や気負わず使える質感は、私たちの日常にもすっと溶け込み、親しみやすい。食べる...

h_mk

イタリアの定番食器「サタルニア」。シンプルで使いやすいのが良いよね♪

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イタリアのレストランやカフェでよく目にする「Saturnia(サタルニア)」のお皿。イタリアでは主に業務用食器として使われていて、シンプルで盛り付けやすく、どっしりとした安定感ある作りが魅力です。イタリア料理のみならずどんなジャンルの料理にもマッチし、食事のおいしさを引き立ててくれる「サタルニア」のお皿。そんな、白くて使いやすい優秀...

みう

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