工房アイザワ

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工房アイザワはステンレス製・銅製調理用品や雑貨、小物などを取り扱うブランド。新潟県にある株式会社アイザワによって運営されている。 大正11年に相澤保治商店を創業したことから始まる。東京都内の金物店卸問屋や関東地方の小売店をリサーチして廻り、商品を刃物に絞って取り扱っていた。 昭和25年、創業者の死去に伴い地場産業であるステンレス製雑貨や小物、厨房用品を取り扱い品目のメインに変更する。 昭和43年銅製の輸入市場に着目し、伊勢丹研究所と共同して銅製小物や雑貨の開発がスタートした。 昭和45年松坂屋大阪店の進出2周年を記念して新潟県物産展の企画が上がり、新潟県と共同して出展。成功を収めて、単独開催も行う。 この経験を生かし、新宿の小田急百貨店にて「越後路の名産店」を開催。昭和52年からは小田急百貨店の年内行事として組み入れられた。 昭和48年、初代相澤保治の意思を継ぐため、三条鍛冶職と共同で日曜大工用品100点の販売を開始。 昭和50年工業団地に移転し、生産規模を拡大。工業デザイナーの羽生道雄氏を中心とするモノプロ工芸株式会社と業務提携を開始。『モノプロ+BOXER』の表記で共同開発に取り組む。 昭和51年、現在の株式会社アイザワに社名変更し、翌年には新社屋が完成。 昭和61年『MONOPRO+BOXER』のテーブルウエア製品からブラックカトラリーがニューヨーク近代美術館の永久保存デザインコレクションに選定される。 ステンレス製品では25年以上のロングセラーを誇るミルクパンや、10年以上のロングセラーであるストレートケトルが現在も支持されている。 その他、ステンレス製の弁当箱は従来からあるプラスチック製弁当箱のマイナスポイント、匂いや色の移りや衛生面の問題を排除した製品として高い人気を持つ。 調理に欠かせない計量スプーンは一本売りやすりきり付きのセットタイプがあり、どこか柔らかい印象を受けるデザインに定評がある。 工房アイザワの製品は、一見“普通”の印象を受けるかもしれない。とてもあっさりしていて、シンプルで無駄な装飾もない。素材の特質から耐久性があるため、長く使う間に飽きさせず尚且つ魅力あるデザインが人気の秘密なのだろう。

工房アイザワに関するキーワード

頼れるパートナー。お気に入りのキッチンツールで毎日のお料理がスムーズに!

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お料理を作るために必要な道具は、これからもずっと寄り添って行く、頼れるパートナー。今回は、毎日のお料理がよりスムーズになる、キッチンツールをご紹介したいと思います。お気に入りの道具を長く大切に使い続けることで、きっと、自分にとっての無くてはならない存在に…。 みなさんも、お気に入りのキッチンツールで、お料理時間をもっと楽しんでみま...

mooco

「使い勝手だけを突き詰めました!」今、私が欲しいのはこんな日用品。

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多くのミニマリストが愛する「Less is more(少ないことは豊かなこと)」という言葉を形にしたような、シンプルさを極めた日用品の数々。機能性を追求してデザインされたものだからこそ、プロダクト自体の存在感や、素材の持つ美しさが一層際立ちます。今回はキッチンツールやカトラリーなど、暮らしの中で使う人のことを考え、デザインされた素敵...

phrud

この春買い足すならどれにする?自分に合った《お弁当箱》選びと、上手な使いかた

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なんとなくマンネリになりがちな毎日のお弁当作り。春に向けて、気持ちも新たにお弁当箱を買い足してみるのはいかがですか?大きさやかたちなどにこだわって、しっかり吟味したお弁当箱なら気分も華やいで、お弁当を作るのも楽しくなりますよ!この春買い足したい、素敵なお弁当箱と使い方のポイントについてご紹介していきましょう♪

shiro_chan

お料理上手は卵焼き上手♪「銅製玉子焼き器」とふんわり美味しい卵焼き(厚焼き玉子)の作り方

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musasi

素材を生かしてすりおろす。こだわりの「おろし器」で料理を楽しく、手際よく。

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なんとなく間に合わせで買ってしまいがちなキッチンツールのひとつに、「おろし器」があります。野菜や果物をすりおろすとき、うまくできなくて思わずイライラ…なんてこともあるのでは?きちんとした品質のおろし器を選べば、作業がはかどり料理がスムーズに進みます。品質は折り紙つきの、国内の職人さんによりこだわって作られたおろし器をご紹介します。

みう

使って便利、置いて美しい。キッチンに映える“ビジュアル系”鍋9選

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秋冬は鍋料理や煮込み料理など、テーブルに鍋ごとサーブする機会が増えますよね。煮込みやおでん、パエリアやスープなど、料理の種類に関わらず、大皿代わりに熱々のまま出せば、テーブルも賑やかで、パーティーやおもてなしにもぴったり!そこで今回は、数ある鍋の中から、機能性はもちろん、使っていない時でもキッチンに置いてあるだけで気分が上がる、見た...

puuupi

コレがあれば「揚げ物」上手♪サクッ!パリッ!をご自宅で

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外側はサクサクパリパリで、中はふんわりジューシーな揚げ物は皆が大好きなおかずです。でも作るのに手が掛かったり、上手に揚げられなかったりと、苦手意識がある方もいるかもしれません。そんな時は道具から見直してみてはいかがでしょう。揚げ物専用に工夫されたキッチン道具があれば、自宅で簡単にサクッ、パリッ!の揚げ物が作れますよ。すぐに試してみた...

soa

使い勝手もいいし、可愛いし。おすすめのミルクパンを集めたよ♪

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サイズの小さなミルクパンは、キッチンにひとつあると重宝するアイテムです。ミルクを温めるだけではなく、ちょっぴりお野菜を茹でたり、茹で卵を作るのにも便利。キッチンが華やかになる見た目も可愛いおすすめのミルクパンを集めてみました。柳宗理、ダンスク、工房アイザワ、野田琺瑯のミルクパンをご紹介していきましょう♪

shiro_chan

"毎日のお手入れ"がポイント。台所・シンク周りのお掃除あれこれ

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毎日の台所やシンクのお掃除、どうやっていますか?汚れを溜めないためにはちょっとした一工夫が大事だったりします。今回は多くの人の支持を受けている人気ブロガーさんのお掃除をご紹介♪ちょっとしたコツと知恵で「いつもきれい」をキープされています。合わせてお掃除の役に立つアイテムをご紹介するので、参考にしてみてくださいね。

22hana

涼しくなったらこの季節♪今年は「ミニマム&エコ」な BBQ を楽しもう

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22hana

 涼しくなったら、始めませんか?〈お弁当生活〉おすすめ弁当箱&グッズ

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猛暑の夏が終わり、段々と過ごしやすい気候になってくると、お弁当を持ってピクニックやお散歩に出かけたくなってきますよね。秋が旬の食材も増えてきて、食欲が刺激されることも多くなってくるのではないでしょうか?こんなタイミングで、行楽だけでなく、お弁当を作る習慣を日常に取り入れてみてもいいですよね。今回は、そんな前向きな気持ちが続くように、...

h_mk

美味しいコーヒーが家で飲みたくなったら。揃えたいモノ、覚えたいコト。

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おうちカフェが流行しています。せっかくなら、おうちで自分好みの美味しいコーヒーを楽しんでみたいものですよね。本格的なコーヒーを味わうためには、いくつかの道具とコーヒーに対する知識がちょっぴり必要になります。美味しいコーヒーをいただくために不可欠な道具と、あったら嬉しいスペシャル小物などを美味しいコーヒーの淹れ方とあわせてご紹介してい...

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毎日使うものだから。長く愛用したい素敵な“カトラリー”ブランド別【5選】

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himary

おうちで和カフェ気分。自分で点てるお抹茶と手作りお菓子で一服しよう

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ちょっぴり堅苦しいイメージのある「茶道」。でも実は、材料さえ揃っていればお抹茶を点てるのはとても簡単なんです。難しい作法は気にしなくて大丈夫!おうちで気軽に出来るお抹茶の点て方と、お供にぴったりの和菓子レシピ、そして余った抹茶で作れるスイーツレシピをご紹介します。

mkico

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野菜本来の旨みを引き出してくれたり、買ってきたシューマイや天津などを自宅でも美味しくお店のように再現してくれる調理法「蒸し料理」。その時にあると便利なのが「蒸し器」ですよね。そこで今回は、蒸し器の上手な使い方やオススメの蒸し器、そして蒸し器を使ったオススメのレシピをご紹介したいと思います!

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