『しょうゆ洗い』って知っていますか?意外と知らない、奥深い「調理用語」

『しょうゆ洗い』って知っていますか?意外と知らない、奥深い「調理用語」

毎日料理はしているけれど、実は意外と知らないのが「調理用語」。その調理法は本当に正しいものですか?基本の『しょうゆ洗い』や『青煮(あおに)』から、『針しょうが』や『霜降り』などあまり耳にすることのないものまで、知っておくと便利な調理用語をご紹介。さらに、調理用語を理解したら作りたい、美味しいお食事のレシピも♪

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いんげん、枝豆、そら豆…夏に食べたい「豆」を使ったビーンズレシピ

いんげん、枝豆、そら豆…夏に食べたい「豆」を使ったビーンズレシピ

初夏から夏に出回る「いんげん」や「枝豆」など。緑色が鮮やかな豆類は、そのままはもちろん、いろいろな料理や食材との相性も◎。春に旬を迎えまだまだ楽しめる「えんどう」や、お酒のおつまみ・砂糖と和えた『ずんだ餡』など幅広く楽しめる「枝豆」、独特のニオイが癖になる「そら豆」など。栄養たっぷり、彩りもきれいな豆の種類と、下ごしらえ、それぞれの...

ポコロコ

いつもの習慣にひと工夫!8割の女性が気にしてる「気まぐれ頭皮」簡単ケア

いつもの習慣にひと工夫!8割の女性が気にしてる「気まぐれ頭皮」簡単ケア

日に日に気温が上がっていくこれからの季節。汗やニオイのケアも気になるところですが、汗をかきやすくムレやすい「頭皮」もトラブルが増えてきます。そんな頭皮トラブルを改善するための、がんばらずに毎日簡単に続けられる頭皮の「根っこ」ケアについてご紹介いたします。

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ムーミン作家の繊細な素顔とは?世界から愛された『トーベ・ヤンソン』の生涯

ムーミン作家の繊細な素顔とは?世界から愛された『トーベ・ヤンソン』の生涯

世界中で愛され続けるムーミンの世界を生み出した女流画家トーベ・ヤンソン。戦争、親子関係、恋愛、画家への憧れと世間の評価に対する失意etc...生前に、ムーミンが大ヒットして 原稿作りに追われている最中も、彼女の人生は波乱と冒険に満ちていたようです。トーベ・ヤンソンの素顔とは?繊細で愛情豊かで勇気あふれる彼女の真の姿に迫ってみました。

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歴史的建造物や大自然を満喫する「九州」で、おすすめしたいゲストハウス・ホステル

歴史的建造物や大自然を満喫する「九州」で、おすすめしたいゲストハウス・ホステル

太宰府天満宮や熊本城などの歴史的建造物、桜島や阿蘇山などの大自然と訪れてみたい所がたくさんある九州。個性的な特急列車も多く走っているので、電車の旅も楽しそうです。今回は、色々回ってみたい時に活躍するリーズナブルに泊まれるホステルやゲストハウスの九州編をお届けします♪

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夏の食卓に爽やかな風を運ぶ。素敵な「ガラスジャグ」と夏にぴったりの「ドリンクレシピ」

夏の食卓に爽やかな風を運ぶ。素敵な「ガラスジャグ」と夏にぴったりの「ドリンクレシピ」

暑い日には冷たい飲み物で体の中からクールダウンしたくなりますよね。ハーブウォーターやフルーツウォーターなど、爽やかな冷たい自家製ドリンクを、素敵なガラスジャグで食卓に出せば目にも涼やか……*夏の食卓を涼しく演出してくれる、インテリアにも映える素敵なガラスジャグと、夏にぴったりな爽やかドリンクのレシピをあわせてご紹介します。

himary

心穏やかになれる場所。身も心もリフレッシュ♪女友だちと巡る【東京】

心穏やかになれる場所。身も心もリフレッシュ♪女友だちと巡る【東京】

気温が高くじめじめするこの季節。この蒸し暑さや日々の忙しさで、ちょっぴりお疲れぎみ…と感じたら、気の置けない女友だちを誘って都内をゆっくりお散歩してみませんか?緑の中をのんびり歩けば、日々のストレスから解放されます。そこで今回は、上野の「国際子ども図書館」、千駄木の「根津神社」、都内の大きな公園など、おすすめの6つのスポットをご紹介...

kiito

肌もごきげん♪やわらか“ダブルガーゼ”でつくる、優しい風合いの「雑貨レシピ」帖

肌もごきげん♪やわらか“ダブルガーゼ”でつくる、優しい風合いの「雑貨レシピ」帖

チクチクしない、やわらかいダブルガーゼを使って雑貨を作ってみませんか?手作りすれば、好きな色や柄、自分なりのアレンジが楽しめます。親子でお揃いで作ってもいいですね。ここでは、ダブルガーゼにぴったりな普段遣いの小物や、ベビー・キッズ用、インテリアアイテムなどのハンドメイドレシピをご紹介します。ぜひガーゼ本来の肌触りの良さを堪能してみて...

aasa

レパートリー増えますよ♪【スーパーの切り身魚】で作るアレンジレシピ集

レパートリー増えますよ♪【スーパーの切り身魚】で作るアレンジレシピ集

少しの手間でさっと調理にかかれる【魚の切り身】は、仕事からの帰宅後や、子育てで忙しい時のありがたい味方。今回は、スーパーで手に入る「鮭(さけ)」「鯖(さば)」を中心としたアレンジレシピをご紹介しましょう。

lovecoffee

【家賃、食費、お小遣い】知っておきたい理想的な家計の目安(ひとり暮らしさん編)

【家賃、食費、お小遣い】知っておきたい理想的な家計の目安(ひとり暮らしさん編)

家賃は収入の3割と良く聞くけれど、食費は?お小遣いは?貯金はどれくらいするべき?家計バランスってなかなか難しいものですよね。この春からひとり暮らしを始めた方は、三ヵ月が経ちお金のやりくりに疑問を持ち始めている時かもしれません。「なんだか最近、貯金が出来ない・・・」とお悩みのベテランひとり暮らしさんもいるかもしれません。いずれも理想の...

hanacco

初心者さんも◎山岳リゾート「上高地(かみこうち)」でおすすめのハイキングコース

初心者さんも◎山岳リゾート「上高地(かみこうち)」でおすすめのハイキングコース

アウトドアや登山好きのひとに人気の長野県上高地。これからの季節、青々とした美しい自然に囲まれて、ハイキングやキャンプはもちろん、星空やグルメなども楽しむことができますよ。今回は、軽めのハイキングを楽しみたいという方から、たっぷりと自然に浸りたいという方まで、幅広い目的で楽しめる上高地のハイキングコースをご紹介していきます。後半には、...

kumakko

イライラ・モヤモヤから解放されよう!気持ちをリセットするために試してほしい10のこと

イライラ・モヤモヤから解放されよう!気持ちをリセットするために試してほしい10のこと

なんだか最近イライラしがち。理由もないのにモヤモヤした気持ちが晴れなくて、八つ当たりするつもりはないのにどうしても口調が強くなってしまって、コントロールできない自分に嫌気がさす……言いようのないイライラ・モヤモヤのせいで負のスパイラルに陥ってしまうその前に、その原因を探って気持ちをリセットしませんか?ニュートラルな自分を取り戻すため...

himary

裏と表で2倍楽しい。日本の季節を感じる「hirali」の手ぬぐい

裏と表で2倍楽しい。日本の季節を感じる「hirali」の手ぬぐい

吸収性が良く乾きが早い手ぬぐいは、夏のレジャーにはもちろんのこと、さまざまな用途で活躍してくれる便利なアイテム。今回ご紹介するのは大阪府堺市で作られている「hirali(ひらり)」の手ぬぐい。限られた高度な技術を持った職人さんによって染められているこちらの手ぬぐいは、表と裏に染色が施されているという他に類を見ない新しい手ぬぐいです。...

まみこ

ぶきっちょさんでも失敗しない♪サンダルに映える簡単可愛いおすすめ“セルフネイル”術

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サンダルが活躍する夏は、足先のおしゃれまで気が抜けませんよね。きれいにペディキュアが施されたつま先は気分も女子力もUP♪今年の夏はセルフネイルに挑戦してみませんか?ぶきっちょだから、とあきらめないで!だれでも簡単に、おうちでセルフネイルがきれいにできるコツがあるんです!今回は失敗しないためにおさえておきたいセルフネイルのポイントと、...

cafe coffee

言ったもん勝ち・・・!?「アピール上手」さんに負けないための心得を教えます

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自分の仕事をしっかりこなし成果は出しているはずなのに、なぜか評価されないまたは報われないと感じている人はいませんか?それはもしかしたら、「アピール不足」のせいかもしれません。やるべき事をやるだけでなく、しっかり「自分がやった」と上司や周りに伝える事は必要ですが、なんとなく苦手意識を持つ人も多いですよね。でも正当に評価されず、アピール...

dayasu

少ないお肉でも大満足。おかずをボリュームアップするオススメ食材&レシピ

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お肉の量が少なくても、何とか工夫しておかずのボリュームをUPさせたい!カロリー制限をしていたり、育ち盛りのお子さんがいたりすると、どうやって食べ応えのあるおかずを作るかで悩むことも多いですよね。そこでオススメしたいのは、豆腐・じゃがいも・こんにゃくなど、お腹に溜まりやすい食材をプラスする方法。少ないお肉でもしっかり満足できる、美味し...

mkico

すっきり奥深い味わい。夏はひんやり美味しい、冷たい「日本茶」を楽しもう

すっきり奥深い味わい。夏はひんやり美味しい、冷たい「日本茶」を楽しもう

日差しが強くなり気温が上昇してくると、冷たい飲み物が欲しくなりますよね。市販のペットボトルで手軽に楽しむのもいいですが、ひと手間かけて自分で淹れたとっておきのお茶を味わってみませんか?特に、緑茶やほうじ茶などの「日本茶」は、自分で丁寧に淹れると格別な味わいです。今回は、日本茶の種類&特徴をはじめ、水出し・氷出しなどの美味しい淹れ方や...

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夏の女子旅は海外へプチトリップ。1泊2日でも大満足できる”アジアへの旅行計画”はじめませんか?

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友達とは国内で旅行するなんて方には、なかなか海外旅行はハードルが高く感じますが、1泊2日のアジア圏でのプチトリップならフライト時間も短いので気軽に行くことができるのではないでしょうか?短い時間でも観光を十分に楽しめる旅行先が、日本の近隣の国々にはたくさんあるのです。今回は、その中でも7月・8月だからこそ楽しめる、1泊2日で回れるおす...

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